八月の酒と本（五）

雪中梅（新潟）
本醸造
1800ml/2415円

越乃寒梅、峰乃白梅と並ぶ越後の「三梅」の一つ。地酒ブームの頃は幻の酒と騒がれ、いまだにネット上でもこの本醸造を8000円以上で売っている厚顔無恥な酒販店サイトもある程だが、本醸造クラスならちょいと探せば結構リーズナブルな価格で飲める店も多い。
さて肝心なお味はと言えば、淡麗辛口の多い新潟の酒の中にあって、この雪中梅の本醸造は柔らかな甘さを持ちながらも、喉ごしのよい切れ味が特徴。定価で買えるのならお奨めではある。

TEN DEADLY MARKETING SINS
Philip Kotler

The Ten Deadly Sins of Marketing
1. The company is not sufficiently market focused and customer driven.
2. The company does not fully understand its target customers.
(Introduction: The State of Marketing Today）

マーケティングにおける致命的な10の過ち
1.市場に対する見方が甘く、顧客本位でない
2.対象とする顧客を十分に理解してない･･･（拙訳）

P.コトラー教授の新刊で、当分訳書が出そうにないので原書を購入。マーケティング担当者が陥りがちな10の致命的な誤りと、それぞれの回避方法を明らかにした本。
10の誤りとして「1.市場指向、顧客主導を貫いていない」「2.顧客理解が不十分」「3.競合に遅れをとっている」「4.ステークホルダーとの関係が不十分」「5.新たな商機を見つけられない」「6.効果的なマーケティング計画が立案できない」「7.製品やサービスに関する方針が曖昧」「8.ブランド力とコミュニケーション技術が弱い」「9.組織力が活かされていない」「10.技術を最大限活用していない」が挙げられ、それぞれの解決法が述べられている。
ただ、例えば2の解決法で示されているのが「もっと洗練された消費者調査をすべし」や「もっと分析的な技術を使うべし」という方向性レベルの答ばかりなので、ハウツー本の様に即効性を求めると肩すかしを食らう。地図で言えば県内図レベルの詳しさでしか、道筋を示してはくれないので、具体的な方法論はあくまで自力で･･･ということか。

(2004/8/23更新)
＊Philip Kotler教授のその他の本：
「マーケティング・コンセプト」
「コトラーのマーケティング思考法」

太平海（茨城）
純米おり絡み・本生
720ml/1365円

槽（ふね）と呼ばれる昔の搾り機で特別純米のもろみを搾り、これに酒米の五百万石を50％磨いた純米吟醸のおりを絡ませ、濾過する前に瓶詰めした生酒。毎年２月中旬に発売されている。
華やかなナシ系の甘い香りが印象的だが、いざ飲んでみると香りとは正反対のコクのある辛口。滑らかな舌触りも特徴の一つとなっている。良く冷えた状態よりも、少しぬるくなった位の方が味に膨らみが出て旨い。
ちなみに蔵元は、筑波山の東麓にある石岡市の府中酒造。創業は江戸末期の安政元年、現在の蔵元山内孝明氏は7代目とのこと。